Wie viele Profis wissen, werden die besten Ergebnisse beim Garen von Lebensmitteln im Vakuum bei niedriger Temperatur erzielt, wenn sie mit dem Röster in Wasser gegart werden.

Submarine ist aus der Forschung in den Friulinox-Labors hervorgegangen, die dank Submarine Fine Tuning, wie aus der folgenden Grafik hervorgeht, genau die gleichen Ergebnisse reproduziert, die mit dem Roner erzielt wurden. Perfekte Homogenität beim Anstieg der Gartemperaturen bei nahezu gleichen Zeiten.

Ein weiterer Vorteil von Submarine ist, dass es beim Erreichen des Garpunkts automatisch in die Schockfrost- und anschließende Lagerungsphase übergeht, ohne dass ein Bediener diese Schritte manuell ausführen muss. Daher kann alles problemlos erledigt werden, wenn die Küche in Ruhe ist.

Schließlich sind die mit Submarine bewältigbaren Lasten im Vergleich zur Verwendung mit dem Roner erheblich höher. Submarine, das Multifunktionsgerät, das in einer modernen Küche nicht fehlen dürfen.