Multifunción -40 °C | +65 °C

Abatimiento positivo y negativo, descongelamiento, fermentación y fermentación controlada, mantenimiento de la temperatura, secado... son sólo algunas de las funciones que pueden gestionarse de manera inmediata y precisa, ya sea individualmente o enlazándolas en un único flujo.

Abatidor de temperatura -40°C | +3°C

Los abatidores Ready Super y Regular permiten abatir la temperatura de los alimentos rápidamente y con un control preciso de la temperatura, gracias a la sonda de aguja y a la pantalla funcional y legible.

La línea de conservadores Vanilla dedicada al mundo de la pastelería y la heladería está disponible con diferentes temperaturas en función de los productos que se deseen conservar. Con bandejas de medidas EN1, EN2 e ICE, garantizan siempre una conservación perfecta de los productos.

Disponible en versión FRONT, Total Black con LED para ambientes a la vista, y BACK en acero inoxidable para uso en laboratorio.

La línea de conservadores Cherry dedicada al mundo de la pastelería y la heladería está disponible con diferentes temperaturas en función de los productos que se deseen conservar. Con bandejas de medidas EN1, EN2 e ICE, garantizan siempre una conservación perfecta de los productos.

Máxima funcionalidad en entornos de alta productividad para flujos de trabajo rápidos. La línea de conservadores Roll-In Breeze está diseñada para garantizar la máxima funcionalidad en entornos de alta productividad, agilizando los flujos de trabajo y reduciendo drásticamente los tiempos de distribución y gestión de los productos.

Las mesas de almacenamiento refrigeradas de la gama Vanilla con temperatura positiva o negativa permiten múltiples soluciones en la distribución de una cocina. Son las aliadas ideales para la preparación y elaboración tanto en pequeños como grandes talleres de pastelería artesanal, para garantizar que los productos se conservan siempre a la temperatura adecuada.

Las mesas de almacenamiento refrigeradas de la gama Cherry con temperatura positiva o negativa permiten múltiples soluciones en la distribución de una cocina. Son las aliadas ideales para la preparación y elaboración tanto en pequeños como grandes talleres de pastelería artesanal, para garantizar que los productos se conservan siempre a la temperatura adecuada.

Gravity es el innovador tope de vida desarrollado por Friulinox que permite un control preciso de cada fase de elaboración. Gracias a la regulación y gestión activas de la humedad  y temperatura, es posible programar la fermentación de los productos, tanto frescos como congelados, en base a las propios exigencias de producción.