Gravity è l’innovativo fermalievita sviluppato da Friulinox che permette un controllo preciso di ogni fase di lavorazione. Grazie alla regolazione e alla gestione attiva dell’umidità (dal 40% al 90%) e della temperatura (da -20°C a +35°C, da +2°C a +35°C per i Roll-in), è possibile programmare la lievitazione dei prodotti, sia freschi che surgelati, in base alle proprie esigenze produttive.

L’organizzazione in ogni processo produttivo garantisce tempi di esecuzione più veloci e migliori risultati qualitativi. Ed è quello che puoi ottenere con i nuovi fermalievita Roll-in Gravity. Grazie ai tre modelli con le diverse capacità di carrelli puoi trovare la soluzione per ogni tua esigenza. Che sia un laboratorio con un solo forno o un centro di produzione la movimentazione delle teglie piene di prodotti è veloce e sicura.