Multifunzione -40°C | +85°C

Abbattimento positivo e negativo, decongelamento, lievitazione e fermalievitazione, pastorizzazione, lenta cottura, mantenimento della temperatura, essiccazione... sono solo alcune delle funzioni gestibili con immediatezza e precisione, singolarmente o concatenandole in un unico flusso.

Multifunzione -40°C | +65°C

Abbattimento positivo e negativo, decongelamento, lievitazione e fermalievitazione, mantenimento della temperatura, essiccazione... sono solo alcune delle funzioni gestibili con immediatezza e precisione, singolarmente o concatenandole in un unico flusso.

Multifunzione -40°C | +85°C

Celle di abbattimento Plug & Play  con dimensioni d’ingombro ridotte e per questo molto versatili, per accogliere carrelli GN1/1 - EN1 o GN2/1 - EN2. 

Grazie alla configurazione con unità motocondensante incorporata rappresentano la soluzione ideale per installazioni immediate in spazi tecnici limitati. Il tutto a vantaggio di ridotti costi di allacciamento essendo Plug&Play.

Abbattitore di temperatura -40°C | +3°C

Gli abbattitori Ready Super e Regular permettono di abbattere la temperatura degli alimenti in maniera veloce e con un preciso controllo della temperatura, grazie alla sonda spillone e al display funzionale e leggibile.

Combi Station: per ogni evento e per ogni location. È l’apparecchiatura all-in-one per soddisfare ogni esigenza di ristorazione. Il suo esclusivo punto di forza è nella disponiblità di avere dei pratici cassetti refrigerati per alimenti semilavorati o finiti e dei cassetti riscaldati per il mantenimento caldo di prodotti pronti per il servizio, oltre ad essere facilmente movimentabile.

La linea di conservatori Paprika è dedicati al mondo della ristorazione, gastronomie, macellerie pescherie e tutte quelle attività dove il controllo preciso della temperatura di conservazione degli alimenti ha un ruolo fondamentale per garantirne la qualità e salubrità.

La gamma di armadi frigoriferi Breeze è stata progettata per offrire massima affidabilità, igiene impeccabile e gestione intuitiva.

Ogni dettaglio è stato studiato per migliorare e garantire all’utilizzatore prestazioni costanti nel tempo.

Disponibile anche in versione Roll-In per garantire la massima funzionalità in ambienti al alta produttività.

Multicolor: nero, rosso o inox, specifici per il settore Gastronomia e Ristorazione. Grazie alle diverse colorazioni possono essere inseriti in arredi a vista. Disponibili nelle versioni BT temperatura negativa per la conservazione dei prodotti surgelati o TN temperatura positiva per la conservazione dei prodotti refrigerati.

I tavoli di conservazione della gamma Paprika refrigerati a temperature positive o negative consentono di avere molteplici soluzioni nel layout di una cucina.
Sono ideali alleati per le preparazioni e lavorazioni nella piccola ristorazione quanto nella grande, nelle gastronomie, macellerie e pescherie per avere sempre la garanzia di prodotti conservati alla giusta temperatura.

I tavoli di conservazione refrigerati della gamma Pop a temperature positive o negative consentono di avere molteplici soluzioni nel layout di una cucina. Sono ideali alleati per preparazioni e lavorazioni sia nella piccola ristorazione quanto nella grande ristorazione, nelle gastronomie, macellerie e pescherie per avere sempre la garanzia di prodotti conservati alla giusta temperatura.

Le basi di conservazione refrigerate della gamma Snack, a temperatura positiva o negativa, nascono per adattarsi al layout della tua cucina. Grazie a un’altezza di 620 mm, fungono da supporto ai moduli della cottura snack come piani di cottura, friggitrici, fry top, ecc., mantenendo sempre a portata di mano i prodotti conservati alla giusta temperatura.

Gravity è l’innovativo fermalievita che permette un controllo preciso di ogni fase di lavorazione.

Grazie alla regolazione e alla gestione attiva dell’umidità e della temperatura, è possibile programmare la lievitazione dei prodotti, sia freschi che surgelati, in base alle proprie esigenze produttive.