Multifuncionais -40 °C | +65 °C

Resfriamento positivo e negativo, descongelamento, fermentação e parada de fermentação, manutenção da temperatura, secagem... são apenas algumas das funções que podem ser gerenciadas com rapidez e precisão, individualmente ou encadeadas em um único fluxo.

Arrefecedor rápido -40 °C | +3 °C

Os abatidores Ready Super e Regular permitem abater a temperatura dos alimentos de forma rápida e com um controlo preciso da temperatura, graças à sonda com espigão e ao visor funcional e legível.

Blast chiller -32 °C | +3 °C

A gama de blast chillers Chilly, para quem dispõe de pouco espaço na cozinha, mas deseja ter sempre a máxima segurança nas preparações diferidas no tempo.

Gravity é o inovador armário de fermentação que permite um controlo preciso de cada fase do processo.

Graças ao ajuste e à gestão ativa da humidade e da temperatura, é possível programar a fermentação dos produtos, tanto frescos como congelados, de acordo com as suas necessidades de produção.

As mesas de conservação Pizza System são concebidas para responder às necessidades das pizzarias modernas, oferecendo uma conservação ideal dos ingredientes. Integram-se facilmente em qualquer ambiente de trabalho, permitindo organizar o espaço da sua pizzaria de forma prática e funcional.

As vitrines refrigeradas para ingredientes são ideais para acomodar as bandejas Gastronorm, onde podem ser guardados os alimentos e produtos necessários para a preparação e o recheio da pizza.

Disponíveis em diferentes modelos para satisfazer todas as necessidades da sua pizzaria.